야! 너두 라구소스 만들 수 있어! 초간단 라구소스 만들기

 

라구소스 레시피

고소하고 깊은 맛이 나는 라구소스를 간단하게 만들어보세요. 집에서도 사먹는것처럼 분위기 낼 수 있습니다!

라구소스를 완성한 후 파스타에 넣으면 라구파스타, 밥에 넣으면 라구 리조또가 됩니다 ^^ 

라구소스를 소개합니다

라구소스는 토마토와 고기를 주재료로 한 이탈리아식 소스로, 파스타와 함께 먹으면 정말 근사한 한 끼가 됩니다. 저는 처음 라구소스를 만들었을 때, 이렇게 간단한 재료로도 깊은 맛이 날 수 있다는 사실에 놀랐어요. 조리법도 생각보다 어렵지 않아 요리 초보자에게도 추천할 만한 요리입니다. 부드러운 고기와 상큼한 토마토가 어우러져 파스타와 정말 잘 어울려요.

필요한 재료 (1인분 기준)

• 다진 소고기 또는 돼지고기
• 양파
• 다진 마늘
• 토마토소스 (시판용-헌T 토마토 페이스트 추천)
• 올리브유
• 소금과 후추

기본 재료만으로도 충분히 맛있는 소스를 만들 수 있어요. 여기에 허브나 와인을 추가하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

조리 과정

1. 재료 손질: 양파는 잘게 다지고, 다진 마늘은 한 숟갈 정도 준비합니다. 미리 준비한 고기는 실온에 잠시 두어 조리하기 좋게 해주세요.
2. 양파와 마늘 볶기: 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 다진 마늘과 양파를 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 천천히 볶아 고소한 향을 끌어냅니다.
3. 고기 볶기: 다진 고기를 팬에 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어가며 볶습니다. 고기가 갈색으로 익을 때까지 중불에서 천천히 볶아주세요.
4. 토마토소스 추가: 고기가 익으면 시판용 토마토소스를 붓고 잘 섞어줍니다. 소스가 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 정도 졸입니다. 이 과정에서 소스가 고기에 잘 배어들고 맛이 깊어져요.
5. 간 맞추기: 소금과 후추를 약간씩 넣어 간을 조절합니다. 취향에 따라 설탕을 조금 넣어도 좋아요.
6. 완성: 라구소스를 불에서 내려 따뜻한 파스타 위에 얹어 드세요. 치즈를 추가하면 더 맛있습니다.

라구소스의 매력

이 라구소스는 토마토의 상큼함과 고기의 고소함이 어우러져 깊고 진한 맛을 냅니다. 간단한 재료만으로도 근사한 요리를 완성할 수 있다는 점이 큰 매력이에요. 만들면서 집안에 퍼지는 향만으로도 벌써 맛있게 느껴질 거예요.

이럴 때 추천해요

특별한 날, 근사한 요리를 만들어보고 싶을 때 추천합니다. 저는 특히 혼자 있는 날, 스스로를 위해 조금 더 신경 써서 요리하고 싶을 때 라구소스를 만들어 먹어요. 어려워보이지만 쉽고, 쉽지만 대접하기 좋은 요리입니다^^ 집에 애인과 함께 따뜻한 겨울 보내시기에 재격~ 냉장고에 남은 재료로 쉽게 응용할 수 있어서 자취생들에게도 딱 맞는 요리입니다.